lomo de guanaco en acite

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fabian caimi
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lomo de guanaco en acite

Mensaje por fabian caimi » Vie May 28, 2010 10:25 pm

se toman dos lomos de guanacos adulto macho - segun reglamento de caza del chubut- , se ponen en el cajon de los jamones en sal gruesa , pimienta negra y laurel , durante dos dias , luego se sacan ,se dejan orear un dia , y se cortan estilo fiambre en rodajas finas y se procede a embasar ponen una capa de lomo , pimiemta negra y lauren , asi susesibamente hasta llenar el frasco y despues se le agrega aceite hasta completar el llenado , el acite lo que produce es que la sal no siga avanzando en la carne , lo dejan reposar en la heladera durante 3 dias y despues me cuenta . saludos fabian
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hellguns
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Re: lomo de guanaco en acite

Mensaje por hellguns » Vie Ago 27, 2010 8:57 pm

fabian caimi escribió:se toman dos lomos de guanacos adulto macho - segun reglamento de caza del chubut- , se ponen en el cajon de los jamones en sal gruesa , pimienta negra y laurel , durante dos dias , luego se sacan ,se dejan orear un dia , y se cortan estilo fiambre en rodajas finas y se procede a embasar ponen una capa de lomo , pimiemta negra y lauren , asi susesibamente hasta llenar el frasco y despues se le agrega aceite hasta completar el llenado , el acite lo que produce es que la sal no siga avanzando en la carne , lo dejan reposar en la heladera durante 3 dias y despues me cuenta . saludos fabian
Fabian...esta receta es valida para ciervo o jabali???
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alfalomeo
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Re: lomo de guanaco en acite

Mensaje por alfalomeo » Vie Ago 27, 2010 10:12 pm

Bueno yo quiero probar par ver si es cierto que es tan rico, cuando vas a estar en tu casa???? :lol: :lol:

fabian caimi
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Re: lomo de guanaco en acite

Mensaje por fabian caimi » Sab Ago 28, 2010 12:18 am

si es lo mismo para ciervo o jabali y vos alfa mi casa ya la conoces y para cuando el asado te estas llendo en amague :burla: :burla: :lol: :lol:
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hellguns
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Re: lomo de guanaco en acite

Mensaje por hellguns » Mar Sep 07, 2010 7:38 pm

fabian caimi escribió:si es lo mismo para ciervo o jabali y vos alfa mi casa ya la conoces y para cuando el asado te estas llendo en amague :burla: :burla: :lol: :lol:
Ya vamos a probar 8-)
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